Det som amerikanerne kaller Ezekiel Bread, er laget på spirer, og det er faktisk lov. Vær likevel oppmerksom på at brødet kan trigge sukker- og melhungeren hos enkelte, så det gjelder å være oppmerksom. Legg også merke til at det amerikanske brødet er laget helt uten mel. Når jeg tar et kjapt søk på norske nettsider, ser jeg at det finnes Ezekielbrød her til lands som er laget med spelt eller sammalt mel. Det vil ikke være tillatt.